एंडी बायोटेक की फैक्ट्री में ट्रेसिबिलिटी सिस्टम कैसे स्थापित करें:
अनार के छिलके के अर्क का एक केस स्टडी

• भूखंड की पहचान और पर्यावरण निगरानी: अनार के रोपण स्थलों को विशिष्ट कोड (जैसे, जीपीएस निर्देशांक: 34°26′N, 108°57′E) प्रदान करें, और मिट्टी का पीएच मान, कार्बनिक पदार्थ की मात्रा (दो दशमलव स्थानों तक, जैसे, 1.25%), वार्षिक वर्षा आदि दर्ज करें। उदाहरण के लिए, अनार के छिलके के कच्चे माल में किस्म को "Pomegranate Punica granatum L." के रूप में निर्दिष्ट किया जाना चाहिए और बीज स्रोत पहचान प्रमाण पत्र सुरक्षित रखे जाने चाहिए।
· खेती की प्रक्रिया का रिकॉर्डिंग: प्रकाश, तापमान और आर्द्रता पर वास्तविक समय का डेटा एकत्र करने और उर्वरक एवं कीटनाशक उपयोग (जैसे, इनपुट पंजीकरण प्रमाण पत्र संख्या) को रिकॉर्ड करने के लिए IoT सेंसर का उपयोग करें। प्रमुख कृषि गतिविधियों (जैसे, छंटाई, कटाई) के लिए सिस्टम पर फ़ोटो अपलोड करना आवश्यक है।
कटाई और प्राथमिक प्रसंस्करण: अनार के छिलके पर बैच नंबर (जैसे, 2025SLP001), कटाई के भाग (छिलका), विकास के वर्ष (जैसे, 3 वर्ष) अंकित करें और प्राथमिक प्रसंस्करण के दौरान सुखाने की विधियों (धूप में सुखाना/ओवन में सुखाना) और उपकरण कोड दर्ज करें।

• सामग्री इनपुट सहसंबंध और प्रक्रिया पैरामीटर ट्रैकिंग: भंडारण के दौरान अनार के छिलके के कच्चे माल पर लगे RFID टैग को स्कैन करें और उन्हें उत्पादन बैचों से जोड़ें। निष्कर्षण विलायक सांद्रता (70% इथेनॉल), तापमान (80°C ± 2°C) और दबाव वक्र जैसे प्रमुख प्रक्रिया मापदंडों को रिकॉर्ड करें। यदि ब्लॉकचेन का उपयोग किया जाता है, तो छेड़छाड़ को रोकने के लिए स्मार्ट अनुबंध मापदंडों के हैश मानों को एक वितरित लेजर में संग्रहीत कर सकते हैं।
• गुणवत्ता निरीक्षण डेटा प्रविष्टि: अनार के छिलके के अर्क के लिए एचपीएलसी घटक परीक्षण (जैसे प्यूनिकालागिन की मात्रा ≥40%) और सूक्ष्मजीव सीमा परीक्षण करें, और परिणामों को ट्रेसिबिलिटी कोड से जोड़ें। गैर-अनुरूप उत्पादों के लिए स्वतः चेतावनी जारी की जाएगी और उन्हें आगे की प्रक्रिया के लिए प्रतिबंधित कर दिया जाएगा।

• गोदाम के वातावरण की निगरानी: गोदामों में तापमान और आर्द्रता सेंसर लगाएं ताकि वास्तविक समय में डेटा अपलोड किया जा सके (उदाहरण के लिए, तापमान ≤25°C, आर्द्रता ≤60%)। अनार के छिलके के अर्क की डिलीवरी के समय ट्रेसिबिलिटी कोड स्कैन करें, जिसमें ग्राहक के व्यावसायिक लाइसेंस नंबर और डिलीवरी का समय दर्ज किया जाए।
• परिवहन प्रक्रिया ट्रैकिंग: माल ढुलाई वाहनों के मार्ग, तापमान और आर्द्रता को रिकॉर्ड करना।

• डेटा मानकों को एकीकृत करें
"पारंपरिक चीनी चिकित्सा के पता लगाने योग्य डेटा सेट के लिए समूह मानक" को अपनाएं और डेटा तत्वों के प्रारूप को मानकीकृत करें (उदाहरण के लिए, तिथि के लिए YYYY-MM-DD का उपयोग करें और छवि को JPG प्रारूप ≤3MB तक सीमित करें)।
• ब्लॉकचेन और क्यूआर कोड का एकीकरण
अनार के छिलके के अर्क के प्रत्येक बैच के लिए एक अद्वितीय क्यूआर कोड जनरेट किया जाता है। उपभोक्ता इस कोड को स्कैन करके रोपण क्षेत्र का नक्शा और निरीक्षण रिपोर्ट देख सकते हैं। डेटा को ब्लॉकचेन (जैसे पेटेंट समाधान CN202310824064.2) के माध्यम से साक्ष्य के रूप में संग्रहीत किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इसमें कोई छेड़छाड़ न हो सके।