खाद्य योज्य के लिए जल में घुलनशील खाद्य श्रेणी का टैनिक एसिड, गैला चिनेंसिस अर्क, गैलनट अर्क, CAS 1401-55-4

टैनिक अम्ल एक वानिकी शब्द है जो गॉलनट से निकाले गए प्राकृतिक मिश्रण को संदर्भित करता है। इसकी परिभाषा "वानिकी शब्दावली" के दूसरे संस्करण में शामिल है। यह पदार्थ हाइड्रोलाइज्ड टैनिन प्रकार का है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह गॉलनट के गॉल में व्यापक रूप से वितरित होता है। चीन में इसके मुख्य उत्पादन क्षेत्र पर्वतीय और पहाड़ी क्षेत्रों में केंद्रित हैं [2] [7] [9]।

गालनट टैनिन का औद्योगिक उत्पादन 1940 के दशक में शुरू हुआ। 1985 में, राष्ट्रीय मानक "औद्योगिक टैनिक एसिड" (GB 5308-1985) पहली बार तैयार किया गया, और बाद के संशोधनों ने LY/T श्रृंखला के उद्योग मानकों का गठन किया। 2016 में, "गाल्ला चिनेंसिस" (LY/T1302-2016) के लिए गुणवत्ता मानक को संशोधित किया गया, और 2021 में, राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक (GB 1886.303-2021) जारी किया गया। इस पदार्थ का उपयोग फार्मास्युटिकल क्षेत्र में जलन कम करने वाली दवाओं और रक्तस्राव रोधी एजेंटों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है, और उद्योग में बीयर की गुणवत्ता में सुधार, जर्मेनियम तत्वों के अवक्षेपण और फ़ीड योजकों के विकास के लिए किया जाता है। चीन ने खाद्य, फार्मास्युटिकल और इलेक्ट्रॉनिक ग्रेड कच्चे माल को कवर करते हुए, टैनिक एसिड श्रृंखला उत्पादों के लगभग 3000 टन वार्षिक उत्पादन के साथ बड़े पैमाने पर उत्पादन लाइनें स्थापित की हैं।

1. खाद्य एंटीऑक्सीडेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
2. जल आधारित ड्रिलिंग तरल पदार्थों के लिए श्यानता कम करने वाले और फ़िल्टर हानि कम करने वाले के रूप में उपयोग किया जाता है।
3. चमड़ा तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
4. त्वचा की देखभाल के उत्पादों के लिए, यह धूप से होने वाले नुकसान को रोक सकता है और त्वचा को चमकदार बना सकता है।
5. चिकित्सकीय रूप से स्थानीय रक्तस्राव के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है, इसका उपयोग टूथपेस्ट के रूप में दांतों की सुरक्षा और मसूड़ों से रक्तस्राव को रोकने के लिए किया जा सकता है।
6. कम अल्कोहल वाली शराब और फलों की वाइन को साफ करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
7. गैल्वनाइज्ड कोटिंग्स के क्रोमियम मुक्त पैसिवेशन के लिए उपयोग किया जाता है।

टैनिक एसिड, एक प्राकृतिक पॉलीफेनोलिक यौगिक है, जो विविध जैविक गतिविधियाँ प्रदर्शित करता है। इसके प्रमुख लाभों में शामिल हैं:

1. जीवाणुरोधी और विषाणुरोधी प्रभाव: यह रोगजनकों की कोशिका झिल्लियों को बाधित करके या एंजाइमेटिक गतिविधि को दबाकर विभिन्न बैक्टीरिया, कवक और वायरस (जैसे, इन्फ्लूएंजा और हर्पीस वायरस) को रोकता है।
2. सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण: यह सूजन पैदा करने वाले कारकों के स्राव को कम करता है, जिससे लालिमा, सूजन और दर्द से राहत मिलती है, साथ ही यह मुक्त कणों को नष्ट करके ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है और कोशिकीय स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
3. कसैले और रक्तस्राव रोधी क्रियाएँ: यह प्रोटीन के थक्के को बढ़ावा देता है, रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है और घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करता है, जिसका उपयोग अक्सर सतही चोटों के लिए किया जाता है।

4. ट्यूमर दमन: अध्ययनों से संकेत मिलता है कि यह कैंसर कोशिकाओं में एपोप्टोसिस को प्रेरित कर सकता है और ट्यूमर एंजियोजेनेसिस को अवरुद्ध कर सकता है, जो एक सहायक एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में इसकी क्षमता को दर्शाता है।

इसके अतिरिक्त, यह आंतों के माइक्रोबायोटा संतुलन को बेहतर बनाने में मदद करता है और वसा के अवशोषण को रोकता है।

टैनिक एसिड का उपयोग कई उद्योगों में व्यापक रूप से किया जाता है:

1. दवाइयां: इसका उपयोग रक्तस्राव रोकने वाले एजेंट, रोगाणुरोधी घटक (जैसे, मलहम और माउथवॉश में) और एंटीवायरल दवा घटक के रूप में किया जाता है, साथ ही दस्त और मुंह के छालों के इलाज में भी इसका उपयोग होता है।

2. खाद्य उद्योग: यह एक प्राकृतिक परिरक्षक (सूक्ष्मजीवों को रोकने वाला), स्पष्टीकरण कारक (जैसे, बीयर और जूस प्रसंस्करण में) और मादक पेय पदार्थों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में कार्य करता है।

3. सौंदर्य प्रसाधन: त्वचा की देखभाल करने वाले उत्पादों (छिद्रों को कसने, तेल नियंत्रण, मुंहासों से बचाव) और सनस्क्रीन (एंटीऑक्सीडेंट और यूवी सुरक्षा) में शामिल किया गया है।

4. वस्त्र और रंगाई: यह रंगों को स्थिर करने और रंग की स्थिरता में सुधार करने के लिए एक मोर्डेंट के रूप में कार्य करता है, और इसका उपयोग चमड़ा टैनिंग (नरम करने और टिकाऊपन बढ़ाने) में किया जाता है।

5. पर्यावरणीय और कृषि उपयोग: यह औद्योगिक अपशिष्ट जल का उपचार करता है (भारी धातुओं को अवक्षेपित करता है) और कीटनाशक योज्य के रूप में कार्य करता है (कीटों और रोगजनकों को दबाता है)। इसके प्राकृतिक गुण हरित सतत विकास के रुझानों के अनुरूप हैं।